記憶是什么 我們是如何記錄和回憶人生 探秘大腦之感覺記憶

林澍倩

摘要：記憶茶社是一個以休閑飲茶為主的地方。生活休閑茶社提供給城市居民一個放慢生活節奏的舒適環境，在這里，你可以相約三五個良朋益友談天說地，也可以遇見與你志趣相同的人。記憶茶社雖說不像茶樓那么高檔，但十分親民，很多鮮花和中草藥都可以與茶同泡。“情緒記憶”也叫情感記憶，受眾可以通過體驗相同的場景而換醒之前體驗的情感從而更深刻的記憶和體驗。記憶茶社即是如此，通過提取谷雨時節中國東南西北的民俗活動場景創作，采用光影敘事的方式設計了的光影畫燈，勾起受眾谷雨時節的的情緒、情感記憶。

關鍵詞：情緒記憶 茶社 插畫設計 燈具設計

中圖分類號：J0-05 文獻標識碼：A 文章編號：1008-3359（2017）13-0150-02

茶文化其實是一種包容的文化，和而不同，像調制雞尾酒一樣，在記憶茶舍里你可以自主調配茶葉，仔細研磨，體會不一樣的飲茶和制茶記憶。每個人都有許許多多不同的回憶，開心的，不開心的。但是和情緒有關的回憶卻是鮮明的、生動的、深刻的、有情景的，一直會被記在我們內心的深處。很久以后，經歷的事情雖然會被忘記，但當時的情緒依然會留在記憶里。如谷雨節除五毒的習俗。記憶茶社便是一個尋找谷雨時節時光記憶的茶社。茶社把谷雨節中國東南西北四個方位的民間習俗，通過插畫與光影紙雕燈具不同的創作形式融入茶社中。

一、記憶茶社的主營及理念

（一）記憶茶社的主營茶葉

谷雨茶。谷是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉的茶是三春茶像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時節：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”谷雨是采茶的時節，民間諺云“谷雨谷雨，采茶對雨”。谷雨前采摘的茶細嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。

花茶。花茶（Scented tea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國有的一類再加工茶。利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶香做出的茶葉香味濃郁。中國花茶的生產，始于南宋，已有1000余年的歷史。最早的加工中心是在福州，從12世紀起花茶的窨制已擴展到蘇州、杭州一帶。明代顧元慶（1564-1639）《茶譜》一書中較詳細記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法：“茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，一停花始稱。

花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，有些花草茶，具有排出宿便，調節腸胃循環，排毒等。花茶又可細分為花草（荷葉、菊花、桂花等）茶和花果（無花果、檸檬、山楂等）茶。總的來說花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。

（二）記憶茶社的理念

記憶茶社是追尋谷雨時節時光記憶的茶社。茶文化在中國已經有千年的歷史，是茶的故鄉。中國人喜歡喝茶不僅因為喝茶對身體有好處，更因為其本身就是一種藝術享受。茶館作為傳承的場地，在內部設計時要注重對記憶的傾訴，文化氛圍的營造。中國東南西北不同地域的人們在谷雨節氣過各種習俗的時候，大家都是開心的歡愉的，所以大家每次會想起都會覺得很美好。這是情緒記憶，可能回憶不出具體細節，但當時的感覺卻是非常深刻的。記憶茶社的設計以中國東南西北在谷雨節氣的習俗為創作原素，就是喚醒這種愉悅美好的心情。茶社不但時喝茶的地方，更是一個可以使人放松、慢慢享受的地方。

二、記憶茶社插畫和燈具設計研究

（一）記憶插畫的設計研究

隨著社會的進步，經濟的迅速發展，茶社已經不是我們印象傳統的茶社了。是一處休閑的去處；是品茶者與茶之間交流的場所；是茶愛好者與茶愛好者之間交流的平臺。現在人們的生活品質有所提高，對藝術有著更高的追求，由此茶社的裝飾就變得極為重要。插畫的設計便是整個茶社裝修風格的一種體現。最初插畫只是一種附屬的存在，使用在書籍里。插畫在藝術裝飾中，表現感是最為顯著的。各種不同的裝飾插畫會給人帶來不同的意思感覺。插畫極具創意和個性，使整個室內的裝飾顯得更具藝術感。插畫的藝術風格靈活多變，更具不同的元素設計的插畫，配在不同的場合，會給人帶來不同的感受。

記憶茶社的插畫設計以中國東南西北在谷雨節氣的習俗為創作原素，可以展現谷雨時節的民俗記憶。賦予茶社墻體自然和諧的美感，在室內裝飾中起到重要的作用。中國東面的山東省有漁民節祭海的習俗；南方各省則有采摘春茶的習俗；北方有食用香椿的習俗；西面的山西省則有谷雨節氣祭祀倉吉造字祈求五谷豐登的習俗。祭海是一個因人們崇尚自然而產生的節日，有著獨具地域民俗特色的的節日。在這天漁民們放鞭炮、扭秧歌，開展祭海活動，為的就是祈求打魚時可以平安無事，來年漁業豐收。在南方，谷雨節氣就開始采摘春茶，春茶不但味道鮮活還富有保健作用。采茶人背著茶簍聞著茶香在茶田采茶，繁衍望去，都是綠色的，美極了。北方人則認為谷雨吃香椿，寓意吃春，是迎接新春的意思。山西省在谷雨節氣祭祀倉吉不但是因為倉吉創造了文字，其中還有個典故的。相傳倉吉在夢中有個金人讓他領取賞賜，他說他想要五谷豐登，讓天下百姓都能吃上飯。夢醒后，滿天下落谷粒，鋪滿山川平地并把這天命名為谷雨節。從此，這一天變成人們祭奠倉吉的節日。不難發現，中國東南西北的人民在谷雨節氣的習俗都包含著日子越過越好的美好愿望。茶社插畫所引發的情感是基于情緒記憶的一種情感體驗，設計中可通過融入具有地域特色的感官元素特有行為元素的方法引發回憶，提高飲茶者的情感體驗。（如圖1所示）

（二）燈具的設計研究

由于社會發展迅速，人們的生活變得模式化，壓力也越來越大，生活中缺少了放松和溫馨。人們常常會有一種被冷漠、被孤獨的感覺，會想讓人有一個溫暖的避風港。而茶社正好提高了這樣的平臺，可以讓人在這里休閑放松。想要營造一個溫馨的環境，燈具裝飾和燈光效果尤為重要。燈具設計現在不僅有著照明的功能，更是裝飾中不可或缺的一部分。不但能在視覺上營造出的美感，也能在一種心理上達到溫馨的需求。一款賦有情感關懷的燈具能帶來人們感官上的愉悅，為人們創造某一個瞬間奇妙的體驗，喚起記憶深處的溫馨，帶來一種內心情感上的共鳴。

記憶茶社的燈具設計以中國東南西北在谷雨節氣的習俗為創作原素的原因正是如此。燈具的設計現在越來越注重情感和文化的體現，把兩者融合在設計理念里，燈具的價值才算有所體現。燈具首先是有功能的前提下，才有藝術性和裝飾性，燈具的設計理念也是情感的注入。記憶茶社運用了光影紙雕燈具作為燈具裝飾。光影紙雕燈具結合了中國窗花剪紙、皮影等傳統藝術，風格獨特，不但是一門現代美術藝術，還是中國傳統文化的繼承（如圖2所示）。光影紙雕燈具前面是制作非常精美的紙雕圖案，后面則是橘黃的暖光。暖黃色的燈光可以營造出溫馨的感覺。燈光透過精美的紙雕透出來，仿佛使人置于童話中。如圖3所示。

三、結語

茶社興始于唐代，最初只是供路人歇腳，賣茶解渴的地方。到了宋代便成了娛樂的地方，失去了品茶的功效。直至明代茶社才跟現代的茶社相仿，成了品茶的地方。九十年代后期茶社發展的更快，經營和內容上有有所變化，這才有了今天休閑與品茶的茶社。記憶茶社是一個注重享受、休閑、文化的茶社，記憶茶社運用中國東南西北在谷雨節氣的習俗作為插畫和燈具的創作原素，山東有漁民節；南方各省采摘春茶；北方食用香椿；山西祭祀倉吉造字祈求五谷豐登，以此充分展現對谷雨時節的民俗記憶。把具有地域特色的感官元素融入到茶社的裝飾設計中，通過特有的行為元素引發關于各地民俗的美好回憶。茶社想要利于情緒記憶的情感體驗，為城市居民提供一個舒適的環境，可以與好友在此談天說地，也可以與志趣相同的人品茶，提高飲茶者的情感體驗。參考文獻：

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