傳奇不離奇的電視劇《老酒館》隨著故事格局的逐漸擴大，從好漢街的平民生活展開到整個民族的恢宏大義，討論度節節高升，可謂越播越火。在老酒館接納了谷三妹之后，老酒館的命運走向更牽動萬千觀眾的心，谷三妹將帶領老酒館走向何方也成為大家對于大結局的一大期待。

盡管《老酒館》里的女性角色不多，但每一個女性角色都極其富有個人特色，形象鮮明。谷三妹的穩重、小棉襖的沖動，都已成功的扎根觀眾心中。當所有人伴隨著老酒館經歷了種種動蕩之后，都有了一定程度的成長和成熟。小棉襖也褪去了以往的青澀，學會與谷三妹和平相處。當小棉襖發現谷三妹的真實身份后，又積極的向谷三妹反映心聲，希望谷三妹能給予她一個實現自我抱負的機會。而谷三妹對小棉襖是否可以加入組織的猶豫也是符合人物個性的體現，從谷三妹挑選老酒館作為情報站到谷三妹對用人做事方式的判斷，步步為營的性格貫穿始終，秦海璐塑造了一個立得住的“谷三妹”。

早前，秦海璐曾錯失過與劉江導演、金牌編劇高滿堂的合作，于是，秦海璐將《老酒館》稱為自己的圓夢之作。當提及拍攝過程時，秦海璐對劇組的創作氛圍十分稱贊。原來，每個演員不僅在進組前就做了大量功課，在拍攝現場對于存在的困惑和問題依然保持隨時討論、當面解決的方式，這對于整部劇的創作都起到了極大的推動作用。哪怕是有的演員已經拍攝結束了，但他們依然愿意幫助尚在拍攝的演員搭詞。年輕的演員更是十分刻苦，經常守在監視器旁，“這個組的年輕演員是我在劇組里見過的沒戲也來現場看監視器最多的一個組，這種態度是值得肯定的”。