于佳麗

摘 要：近年來，隨著社會發展水平的不斷提高，現代風格餐廳的裝飾標準不一，其個性化特征明顯，一定程度上適應了社會的發展需要。傳統木雕門窗在結構、材質以及形狀等方面別具一格，并蘊含著豐富的民族文化。本文重點探究了傳統木雕門窗裝飾在現代風格餐廳中的應用。

關鍵詞：木雕門窗；裝飾；現代風格餐廳；應用分析

中圖分類號：J314.2 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）05-0038-01

傳統的木雕門窗兼具實用功能和裝飾功能，在現代風格餐廳中，木雕門窗仍具有較高的裝飾價值，將木雕門窗裝飾應用到現代風格餐廳中來，是傳承優秀民族文化的良好表現，同時，能夠對現代餐廳進行裝飾創新。由此可見，本文探究現代餐廳中應用木雕門窗具有重要的現實意義。

一、現代風格餐廳的發展要求

（一）要求地域文化性

我國民族眾多，不同民族地域形成了特定的民族文化，民族文化一定程度上固化了地域人們的思維方式和行為習慣。現代風格餐廳在進行室內設計時，要充分考慮消費者群體，在消費者需要的基礎上進行市場定位、目標確定。由于消費者受地域文化影響較大，進而現代風格餐廳在發展中要符合地域文化性這一要求。

（二）要求獨特、時尚性

由于社會人群具有層級差異性，不同人群對風格餐廳的產品追求也不盡相同。其中，經濟水平較低的人群熱衷于基本款、基本功能和低廉價格的產品；經濟水平較高的人群熱衷于潮流款、豐富功能和高價格的產品。現代風格餐廳要想健康發展、持續運行，就要積極迎合消費者的個性化需求，在分析消費者消費心理的基礎上進行市場細分①。

二、傳統木雕門窗蘊含的元素

（一）鄉土氣息濃厚

由于我國鄉村生活的發展時間較長，進而一些傳統藝術主要產生于鄉村，并蘊含著豐富的鄉土氣息。傳統木雕門窗的制作者是地道的鄉村人，創造作品時，作品原材料主要來源于當地，作品思想主要來源于制作者頭腦，作品題材主要來源于現實的鄉村生活，題材類型主要有：歷史故事、風土民情、琴棋書畫、四時花鳥、四季花卉、民間傳說以及鳥獸魚蟲等。

（二）時代特征明顯

雖然傳統的木雕門窗具有發展同一性，但是不同時期的木雕門窗又具有特殊性，木雕門窗制作者由于時代背景差異性明顯，不同時代的文化特點也不盡相同，進而作品制作者所創造的木雕門窗會具有鮮明的時代特征。隨著社會發展速度的不斷加快，社會進步的同時，其木雕門窗也會隨之變化、淘汰，現如今，木雕門窗也會相應的進行社會演變②。

二、現代風格餐廳中應用傳統木雕門窗裝飾的表現

現如今，社會發展節奏逐漸加快，人們在快節奏的社會發展中會漸漸失去發展方向，并且會刻意追求古樸、素雅，木雕門窗中蘊含著豐富的古樸元素，其中“雕窗花”在某種程度上備受現代人歡迎。在現代風格餐廳中，應用此裝飾會取得良好的裝飾效果。雕窗花的造型多樣、標準不一，其中四角形、六角形、圓形雕窗花在餐廳的墻面和隔斷中應用率較高。雕窗花質地優良、顏色古樸，會為就餐者帶來自然、舒適、溫馨的感覺。木雕門窗在雕琢中巧妙的融入了自然景物和人物情感，餐廳設計者將木雕門窗與屏風有機結合，移動型木雕門窗不僅會為就餐者營造獨立空間，而且還會增加空間美感。與此同時，木雕的鏤空設計能夠增加隔斷的靈性，進而避免隔斷過于呆板。

此外，在木雕窗下配以雕刻花架，架上可以放置盆栽植物，還可以放置書籍，進而就餐者在等餐時，能夠借此打發時間。由此可見，多樣性、豐富性的木雕門窗在餐廳中具有較高的實用價值，有利于充分彰顯餐廳的文化內涵，有利于對就餐者產生潛移默化的影響。

由于現代風格餐廳的設計追求通透、愉悅、多樣性和輕巧，并且餐廳采光、透鏡、換氣以及隱蔽作用要相應發揮。現代餐廳風格設計中避免出現內容單一性、空間沉寂性，其設計主題和餐廳特色要充分體現，同時，還要相應映襯餐廳經營管理者的個人魅力。木雕門窗能夠在現代風格餐廳中及時滿足上述要求，其梁托、門套、墻面以及窗套中適當的應用雕刻花紋，這不僅能夠提升餐廳格調，而且其順暢、婉轉的線條能夠避免觀賞者出現視覺疲勞。木雕門窗巧妙應用到現代風格餐廳中，有利于充分彰顯餐廳特色，同時，能夠起到錦上添花的積極作用③。

三、結語

綜上所述，隨著社會發展的不斷進步，其傳統木雕門窗在風格餐廳中應用具有廣闊的發展空間，它不僅能夠有效傳承傳統文化，而且還能促進現代餐廳實現健康、持續發展。因此，傳統木雕門窗在現代風格餐廳中應用具有積極的借鑒意義和學習意義，值得相關餐廳學習。

指導老師：趙靜

注釋：

①李昆鵬.傳統木雕門窗裝飾在現代風格餐廳中的應用[J].吉林廣播電視大學學報，2011（12）：104-105.

②張凱.淺析傳統木雕藝術在現當代設計中的應用[J].美與時代（中旬），2014（09）：83-84.

③彭敏.新中式風格在現代餐飲空間設計中的應用[J].湖南包裝，2013（01）：35-41.